SOAL UAS MANAJEMEN TERNAK PERAH 2013/2013

UJIAN AKHIR SEMESTER 

Semester Genap Tahun Akademik 2012/2013

Mata Kuliah            : MANAJEMEN TERNAKPERAH

Hari/Tanggal            : Rabu, 2 Januari 2013

Waktu                     : 12.00 - 13.30 (90 menit)

Kelas                      : B

Dosen                     : Ir. Pramono Soediarto, M.Si

Petunjuk :

1. Tulis Nama, NIM dan Tanda Tangan Saudara pada LJU yang tersedia.

2. Bacalah baik-baik setiap soal dengan cermat, dan tulis jawaban dengan jelas.

3. Tulis jawaban soal sesuai perintah pada tiap soal.

4. Berdoa sebelum mengerjakan soal
5. Kerjakan dengan JUJUR dan BERTANGGUNGJAWAB


1. Kualitas susu dapat diperiksa berdasarkan beberapa cara, sebutkan dan jelaskan 3 cara pemeriksaan susu (bobot 20)

2. Penanganan susu segar bertujuan untuk memperoleh susu segar yang bermutu, baik sebagai susu yang dikonsumsi langsung atau sebagai bahan baku industri. Sebutkan usaha-usaha penanganan susu segar tersebut agar diperoleh susu yang berkualitas baik (bobot 15)

3. Setiap usaha peternakan harus melakukan pencatatatan (recording) bagi ternaknya. Sebutkan dan jelaskan 4 catatan yang paling utama untuk usaha peternakan sapi perah (bobot 20)

4. Coba anda urutkan produksi susu tertinggi sampai terendah sesuai dengan produksi susu terkoreksi dari 7 ekor sapi FH tersebut di bawah ini (bobot 25)

5. Sebutkan dan jelaskan bagian-bagian kandang Loose Housing (bobot 20)