SOAL UAS MANAJEMEN TERNAK PERAH 2013/2013

UJIAN AKHIR SEMESTER 

Semester Genap Tahun Akademik 2012/2013

Mata Kuliah            : MANAJEMEN TERNAKPERAH

Hari/Tanggal            : Rabu, 2 Januari 2013

Waktu                     : 12.00 - 13.30 (90 menit)

Kelas                      : B

Dosen                     : Ir. Pramono Soediarto, M.Si

Petunjuk :

1. Tulis Nama, NIM dan Tanda Tangan Saudara pada LJU yang tersedia.

2. Bacalah baik-baik setiap soal dengan cermat, dan tulis jawaban dengan jelas.

3. Tulis jawaban soal sesuai perintah pada tiap soal.

4. Berdoa sebelum mengerjakan soal
5. Kerjakan dengan JUJUR dan BERTANGGUNGJAWAB


1. Kualitas susu dapat diperiksa berdasarkan beberapa cara, sebutkan dan jelaskan 3 cara pemeriksaan susu (bobot 20)

2. Penanganan susu segar bertujuan untuk memperoleh susu segar yang bermutu, baik sebagai susu yang dikonsumsi langsung atau sebagai bahan baku industri. Sebutkan usaha-usaha penanganan susu segar tersebut agar diperoleh susu yang berkualitas baik (bobot 15)

3. Setiap usaha peternakan harus melakukan pencatatatan (recording) bagi ternaknya. Sebutkan dan jelaskan 4 catatan yang paling utama untuk usaha peternakan sapi perah (bobot 20)

4. Coba anda urutkan produksi susu tertinggi sampai terendah sesuai dengan produksi susu terkoreksi dari 7 ekor sapi FH tersebut di bawah ini (bobot 25)

5. Sebutkan dan jelaskan bagian-bagian kandang Loose Housing (bobot 20)

SOAL UAS INDUSTRI PAKAN 2012/2013

UJIAN AKHIR SEMESTER 

Semester Genap Tahun Akademik 2012/2013

Mata Kuliah       : INDUSTRI PAKAN

Hari/Tanggal       : Senin, 5 Juli 2013

Waktu                : 14.00 - 15.00 (60 menit)

Kelas                 : E

Dosen                : Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, MP, Titin Widiastuti, S.Pt, Titin Widiastuti, S.Pt, M.Si

Petunjuk :

1. Tulis Nama, NIM dan Tanda Tangan Saudara pada LJU yang tersedia.

2. Bacalah baik-baik setiap soal dengan cermat, dan tulis jawaban dengan jelas.

3. Tulis jawaban soal sesuai perintah pada tiap soal.

4. Berdoa sebelum mengerjakan soal

5. Kerjakan dengan JUJUR dan BERTANGGUNGJAWAB

Soal A : Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, MP

Kerjakan soal dibawah ini secara singkat dan jelas (masing-masing soal bobot 15)

1. Jelaskan 3 tugas dan tanggung jawab dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri       pakan.

2. Jelaskan 3 wewenang dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri pakan.

3. Jelaskan visi dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri pakan.

4. Uraikan rangkuman tugas saudara (lokasi, jenis ternak, sistem pakan, dll)

Soal B : Titin Widiastuti, S.Pt, M.Si

1. Jelaskan bagaimana proses penjaminan mutu pakan yang dilakukan di tingkat : 

    a. Produsen

    b. Distributor

    c. Peternak (bobot 20)

2. Jelaskan tindak lanjut yang dilakukan bila terdapat temuan pengawas mutu pakan terhadap pakan yang         tidak layak pakai/rusak/tidak sesuai etiket yang ditawarkan oleh produsen!  (bobot 20)

SOAL UAS INDUSTRI PAKAN 2013/2014

UJIAN AKHIR SEMESTER 

Semester Genap Tahun Akademik 2013/2014

Mata Kuliah       : INDUSTRI PAKAN

Hari/Tanggal       : Senin, 7 Juli 2014

Waktu                : 14.00 - 15.00 (60 menit)

Kelas                 : E

Dosen                : Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, MP, Titin Widiastuti, S.Pt, Titin Widiastuti, S.Pt, M.Si

Petunjuk :

1. Tulis Nama, NIM dan Tanda Tangan Saudara pada LJU yang tersedia.

2. Bacalah baik-baik setiap soal dengan cermat, dan tulis jawaban dengan jelas.

3. Tulis jawaban soal sesuai perintah pada tiap soal.

4. Berdoa sebelum mengerjakan soal

5. Kerjakan dengan JUJUR dan BERTANGGUNGJAWAB

Soal A : Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, MP

Kerjakan soal dibawah ini secara singkat dan jelas (masing-masing soal bobot 15)

1. Jelaskan 3 tugas dan tanggung jawab dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri       pakan.

2. Jelaskan 3 wewenang dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri pakan.

3. Jelaskan visi dari Divisi Nutrient Quality Control and Assurance pada industri pakan.

4. Jelaskan 4 kriteria bahan baku yang harus disetujui oleh bagian Purchashing dan Nutritionist

Soal B : Titin Widiastuti, S.Pt, M.Si

1. Jelaskan aspek pelayanan mutu dan aspek pengawasan mutu dalam penjaminan mutu pakan! (bobot 10)

2. Jelaskan bagaimana proses penjaminan mutu pakan yang dilakukan di tingkat : 

    a. Produsen

    b. Distributor

    c. Peternak (bobot 20)

3. Sebutkan komponen yang harus ada dalam etiket atau label produk pakan menurut Keputusan Menteri

    Pertanian No. 242/Kpts/OT.210?4/2003! (bobot 10)

SOAL UAS ILMU TERNAK PERAH 2010/2011

UJIAN AKHIR SEMESTER 

Semester Genap Tahun Akademik 2010/2011

Mata Kuliah            : Ilmu Ternak Perah

Hari/Tanggal            : Senin, 27 Juni 2011

Waktu                     : 10.00 - 11.30 (90 menit)

Kelas                      : A

Dosen                     : Ir. Budi Rustomo, M.Rur.Sc., Ph.D, dkk

Petunjuk :

1. Tulis Nama, NIM dan Tanda Tangan Saudara pada LJU yang tersedia.

2. Bacalah baik-baik setiap soal dengan cermat, dan tulis jawaban dengan jelas.

3. Tulis jawaban soal sesuai perintah pada tiap soal.

4. Berdoa sebelum mengerjakan soal

5. Kerjakan dengan JUJUR dan BERTANGGUNGJAWAB

Soal A : Ir. Budi Rustomo, M.Rur.Sc., Ph.D

1. Jelaskan peran biologis dari laktasi dalam mempertahankan keturunan (bobot 10)

2. Jelaskan secara singkat dinamika laktasi sapi perah dan lengkapi dengan gambar kurva laktasi.

    Sebutkan fase-fase penting dalam manajemen sapi perah dewasa laktasi sesuai dengan dinamika 

    kurva laktasi (bobot 15)

3. Jelaskan secara singkat, mengapa pada saat laktasi awal sapi perah mengalami kondisi "Negative

    Energy Balance", dan bagaimana cara memperbaiki kondisi tersebut? (bobot 10)

4. Jelaskan secara singkat mengapa pencapaian puncak laktasi yang tinggi dalam satu periode laktasi sangat       penting, dan bagaimana cara meningkatkan puncak laktasi (bobot 10)

5. Sebutkan lima komponen utama colostrum yang mempunyai konsentrasi berbeda dengan komponen susu.

    Sebutkan berapa konsentrasi masing-masing komponen (bobot 5)

6. Jelaskan secara singkat dan sistematik sintesis (bobot 10) :

    a. Laktosa Susu

    b. Lemak Susu

7. a. Jelaskan mengapa volume susu dipengaruhi oleh sintesa laktosa susu (bobot 5)

    b. Bagaimana pengaruh pemberian konsentrat  terhadap produksi susu (bobot 5)

Soal B : Ir. Pramono Soediarto, M.Si

1. Susu merupakan bahan pangan yang digunakan sebagai sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manu-

    sia. Sebutkan dan jelaskan (3) sebagai sumber apa saja susu yang dikonsumsi manusia (bobot 15)

2. Komposisi susu salah satunya dipengaruhi oleh faktor lingkungan. Sebutkan dan jelaskan (4) faktor               lingkungan tersebut. (bobot 15)